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2015
07-06

全球美食推出螃蟹的做法

螃蟹,算是美食中的经典,所以让我们一起来品味和征服这道美食吧。

全球美食推出螃蟹的做法 - 第1张  | 全球美食

首先介绍下螃蟹的百科:

螃蟹(páng xiè):动物界,节肢动物门,甲壳动物亚门,软甲纲,真软甲亚纲,十足目,腹胚亚目,短尾下目。是甲壳类动物(crustacean),身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹,每次母蟹都会产很多的卵,数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久,《逸周书·王会解》《周礼·天官·疱人》中均有记载[1] 。
这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性,常多达 100 多对。常见的螃蟹有大闸蟹(河蟹、毛蟹、青蟹)、梭子蟹等。我国螃蟹的资源十分丰富,其中以长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。

全球美食推出螃蟹的做法 - 第2张  | 全球美食

 

大概介绍下百科就好。其余的我们就用接下来的文章来演绎精彩吧。全球美食,展现最精彩的一面。

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作者:全球美食
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